И так начнем:

В скачиваемых архивах будут файлы с расширением *.smx (сам плагин), *.sp (исходник плагина), *phrases.txt файл перевода.
1. Скопируйте файл с расширением *.smx в папку addons/sourcemod/plugins
2. Если есть языковой файл с расширением *phrases.txt скопируйте его в папку addons/sourcemod/translations
3. Если в описании плагина присутствуют какие-либо настройки (cvar's), их можно прописывать в файле server.cfg или в файле sourcemod.cfg
4. Если хотите выключить плагин,то переместите его в каталог addons/sourcemod/plugins/disabled

Например:
Устанавливаем плагин votemap.smx
Копируем его из архива в папку SRCDS//addons/sourcemod/plugins
Если в архиве есть плагин с названием votemap.phrases.txt, то его нужно скопировать в директорию SRCDS//addons/sourcemod/translations

Проверяем работу плагина:
1.Запускаем сервер
2.Пишем в консоли sm plugins list , вы должны увидеть строку типа этой:
1 "Votemap" (Версия)

Всё плагин установлен!

О подробной настройке плагина смотрите в его описании и прилагающейся документации. Файлы с расширением *.sp это исходный не компилированный плагин , его можно скопировать в папку scripting , он может понадобиться в случае перехода на новую версию SourceMod'a.

Часто возникает вопрос?
Где прописывать настройки плагина? Большинство плагинов SourceMod автоматически создают конфигурационный файл при первом запуске, впоследствии конфиг находится чаще всего в каталоге SRCDS//cfg/sourcemod, реже в SRCDS//addons/sourcemod/configs. Если плагин не создает конфиг автоматически, то настройки можно прописать в следующих файлах: SRCDS//cfg/server.cfg; SRCDS//cfg/sourcemod/sourcemod.cfg , также можно создать отдельный конфигурационный файл в папке cfg и добавить в файл server.cfg строку (где name название вашего созданного конфига)